花生機械如何完成全自動裹衣加工

　　加工小食的機械產品要滿足在保證生產品質的同時更要保證食品安全，因而在生產設備的自動化設計上的創新就是當下花生機械行業的發展方向。裹衣花生是指于花生外裹上面粉等其他配料，再通過烘烤等工藝形成的一種休閑食品，由于其口感酥脆，且除了具有花生的原味外，還含有其他香味，受到了廣大消費者的喜愛。那么，現下的批量化生產中是如何利用花生機械完成全自動裹糖加工的？
　　在裹衣加工流程中需先經過油炸膨化，該技術是將裹衣花生投入熱油中，水分汽化，表面出現一層干燥層，然后水分汽化層便向食品內部迀移。表面干燥層具有多孔結構，油炸過程中水和水蒸氣從空隙中迀移出，然后由熱油取代原來有水和水蒸汽占有的空間。脫水的推動力是食品內外部水分的蒸氣壓之差。為了減少炸機的注油量，內膽采用小半球形結構，在保證炸區面積不減小的前提下，使無效的注油大大減少，縮短了炸油的使用周期，在很大程度上保證油的酸價和過氧化值的升高。同時采用自動控溫、自動攪拌、自動出料，減小了工人的勞動強度，提高了自動化程度。
　　裹糖花生以及其他的桃仁、腰果等裹衣類加工設備使用的花生機械采用先進的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛生。熱能選擇；攪拌炒鍋可以選擇燃氣加熱，火力大，獨特的加熱裝置，升溫快，溫度高，受熱均勻炒出的物料色澤鮮艷，口味純正。使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，確保鍋內無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。
　　小編：wxy